じっくり寝かせたせとかは、とてもとても豊かな味わいです。

収穫時期を遅らせて、樹上で完熟したみかんなので、本当に濃い味わいです。そして、土壁の蔵で寝かせると、収穫直後とはまた違う美味しさになります。

今年のせとかは、酸味が強かったのでいつもより長く寝かせて、やっと頃合いの味になってきました。

酸味もまろやかになって、爽やかな味になってきたと思います。

この娘はとってもトゲのたくさんあるみかんです。

どんなに気をつけていても、風に揺られて目に見えないキズがつくことがあります。

栽培期間中も含めて、殺菌剤や防腐剤を一切使いませんのでそこから痛んでくることが多いです。

そのため、傷んだものをお届けしない様にということもあってじっくり寝かせます。（この間、結構傷んだり萎たりします）

濃い味にしたいので、木質系堆肥そしてお魚・海藻系有機肥料だけを使っています。そして、何より硝酸態チッソを出来るだけ少なくする様に管理します。

とにかく、農薬の使用量が少ないです。（農薬使用数量地域比8〜9割減）ほとんど特別栽培で使用が認められているものが中心なので、スリ傷やシミがトッテモ多いです。見た目は大丈夫です！という方は是非どうぞ。

※届きましたらなるべく早く箱から出して、新聞紙等にくるみ涼しいところで保管してください。

こちらの商品は同梱不可とさせていただきます。また、まとめて取引もお受けいたしかねますので、予めご理解くださいますようお願いいたします。

あえて選果機を使わないで、ひとつひとつ手作業で選果・箱詰めを

出来るだけ早くお届けさせていただきたいですが、

少しお待たせすることがあるかもしれません。

その時は何卒ご海容くださいますようお願いいたします。