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日本料理の伝統技術 第3巻 (別冊専門料理・日本料理技術百科・日本料理の伝統技術 3)

定価: 3000円税別
Amazon参考価格5713円

表紙に細かなキズスレあり
中身は汚れや書き込みありません

専門書の少ない日本料理の調理法が記載されています

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本の概要
うなぎ(江戸焼き・地焼き・うな丼うな重美味セレクション10)天ぷら(天ぷらの衣・天つゆ・天ぷら油・天種・天丼おいしさの秘密)ふぐ(ふぐをさばく・ふぐ刺し・ちり鍋・ふぐ料理いろいろ・ふぐ調理師必携)すっぽん(すっぽんをほどく・すっぽん鍋・雑炊・すっぽん料理いろいろ・楽鍋の話)あんこう(あんこうつるし切り・あんこうまな板寝かせ切り・あんこう鍋・あんこう料理いろいろ

#本 #生活/家事

商品の情報

カテゴリー:本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
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